-
| 農業故事館-梅子 |
|
-
高雄市政府農業局
- 承辦科室或人員：行銷輔導科
- 聯絡電話：07-7995678#6135
梅子 Plum
產區：桃源、六龜、那瑪夏、甲仙
產期：三月下旬至四月下旬
明朝李時珍曾說：「三月為迎梅雨，五月為送梅雨。」雨來了，梅子就可下樹了。
如果要醃漬脆梅，必須在清明之前，此時梅子翠綠，果實爽脆。清明過後，梅果漸漸軟黃，只能醃漬Q梅或紫蘇梅，直到五月梅果盡落，在連綿不斷的梅雨中收場。高屏溪流域的那瑪夏區、桃源區及六龜區，就是南台灣最著名的梅子產區。
一路行來，兩旁不間斷的竹林，直到株株相鄰的梅園，左彎右拐間，已經到了海拔八百公尺的山上。
在崇尚自然農法的農友帶領下，我們走入梅林，碧翠梅果藏在綠葉間，唯有在微風吹拂時，才能由晃蕩的枝條中，顯露出飽滿的身影。
山中的風不僅清涼，且有一絲自然的草香味。我們爬上樹，以手摘梅。口渴時，喝著前年以陶甕釀的梅醋。
嘴饞時，吃著去年醃漬的紫蘇梅。
[教育學習]