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| 農業故事館-稻米 |
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高雄市政府農業局
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稻米 Rice
產區：美濃、大寮
產期：一期作－五月至六月；二期作－十月至十一月
談及高屏溪流域的稻米，中下游各有好米自居，一是中游美濃，另一為下游大寮。美濃位於屏東沖積扇平原之源頭，此地三面環山，內有美濃溪與楠梓溪環抱，形成有機質肥沃土壤，無污染水源，加上客家人刻苦耐勞之精神，使美濃有高雄米倉的美譽，此區主要稻米品種為台?2號、高雄145號，外觀晶瑩剔透，米粒飽滿有光澤。
而下游的大寮，高屏溪將上游山區的肥沃土壤帶到大寮，過了鳳山丘陵後慢慢沈積，加上日據時期由曹公圳源頭開鑿的大寮支圳，肥土和水利，讓這區非常適合稻作。
大寮區域種植的好米品種以高雄145號和高雄147號為主，穀粒較大短圓、完整米型高、粒型整齊、米粒外觀晶瑩剔透、口感佳。
中下游的米區，訴說著兩地的風土條件與代代農民種稻的技術傳承。
農業傳承如同河流豐腴土地，都是靠著點滴時間慢慢累積，不僅要有認真的農人，還要有識貨的消費者，才能如走唱歌手嚴詠能般，高聲唱著：「只要大家攏吃台灣米，子兒孫仔大家出頭天」。
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