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| 農業故事館-蓮霧 |
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高雄市政府農業局
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蓮霧 Wax Apple
產區：六龜
產期：十月至翌年六月
高品質蓮霧最早出現於屏東臨海地區，因抑制生長、催促發芽開花技術之引用及有機肥料的運用，使得生長出結實、顏色暗紅、質地脆、甜度特別高的蓮霧，而且經濟價值又高，因此稱為「黑珍珠」。
數年後，高雄市六龜地區果農更是用心鑽研，利用疏果及套袋技巧，在蓮霧樹上包裹著密實黑裙，那是果農們為了調節花期，替蓮霧遮光，待脫下黑裙後，蓮霧便可順利催出花來。
果農將蓮霧從夏果改成冬果，更生產出果實特大、果色深紅、水分多、清甜爽口的蓮霧，稱為「黑鑽石」，品質可與「黑珍珠」一較長短。
六龜區的黑鑽石蓮霧遠近馳名，咬一口，果肉細緻多汁、清脆有聲，完美無暇，引發果農以鑽石命名的靈感，而這個名字也蘊涵著六龜農民的驕傲，極品蓮霧在六龜。
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