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    全球首創龍虎石斑珍珠堡 陳其邁:推廣在地食材 打造高雄驕傲 Print

    【高雄訊】全球首創龍虎石斑珍珠堡上市!高雄市政府與摩斯漢堡合作的龍虎石斑珍珠堡今(14)日創新發表,市長陳其邁表示,永安是石斑魚的故鄉,擁有全國品質最好的石斑魚,藉由最強的摩斯漢堡通路,相信鑽石級的龍虎石斑漢堡精彩可期,他也感謝東元團隊堅持以在地用心養的魚、用心製成漢堡,讓在地漁產與創意,成為值得驕傲的吸引力。

    日前在高雄食品展上陳其邁建議以在地石斑搭配漢堡的吃法,被摩斯漢堡製成龍虎石斑珍珠堡,成為全球第一顆的龍虎石斑漢堡,將於12/16逐步上市。創先採「龍虎石斑」製成米漢堡,搭配香鹹金沙醬與富有香脆口感的四季豆及洋蔥片,整塊細緻魚肉,口感鮮美Q彈,陳其邁現場幫民眾大啖龍虎石斑珍珠堡,直稱口感綿密,一口入魂!

    石斑魚為高雄海洋五寶之一,養殖面積約433公頃,年產量約5700噸,年產值約11億,陳其邁表示,今年受疫情影響,加上龍虎石斑市場過去以中國大陸為重,現在對岸養殖也越來越多,造成漁民在收入、生活上受到影響,每次到永安,他第一個問題即關心魚的價格如何,因為只要售出好價,漁民生活就能比較好。

    安心食品服務股份有限公司(摩斯漢堡)董事長林建元則說,收到市長的熱情建議後,團隊便花了近2個月時間評估各種口感及蔬菜,以手工切製處理,經簡單裹粉調製成的龍虎石斑,每尾2公斤的魚可製成12塊原塊切片,尤其珍貴可口。

  • 行程日期:2020-12-14
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